非常食を用意するとき、アルファ米やパンなどの主食だけをそろえていませんか。
災害時の食事を主食だけで済ませると、味に飽きるだけでなく、肉・魚・野菜などを食べる機会も少なくなりやすいと考えられます。
そこで備えておきたいのが、開封してそのまま食べられる非常食のおかずです。
結論からいうと、非常食のおかずは、肉・魚・野菜を組み合わせ、水や火がなくても食べられる商品を中心に選ぶのがおすすめです。
この記事では、長期保存できるレトルト食品、缶詰、野菜スープ、おかずセットを、保存期間や調理方法で比較します。
この記事の商品選定について
筆者による実食順位ではありません。メーカー公式情報を確認し、保存期間、調理方法、食品の種類、購入しやすさを基準に選んでいます。商品を購入・実食した場合は、写真と感想を追記します。
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非常食のおかずおすすめ7選・比較表
今回紹介する非常食のおかずを比較すると、次のようになります。
| 商品・カテゴリー | 保存期間の目安 | 調理 | 主な特徴 |
|---|---|---|---|
| イシイの非常食セット | 製造から5年 公式通販ではお届け後約4年 | そのまま食べられる | 玄米がゆとおかずを組み合わせたセット |
| IZAMESHI Deli | 製造から3年 | そのまま食べられる | 肉や野菜を使ったレトルトおかず |
| 美味しい防災食 | 製造から5年7か月の商品が中心 | 一部を除き調理不要 | 肉じゃが、さば味噌煮、豚汁など種類が多い |
| LLFロングライフフーズ | 6年の商品が中心 | そのまま食べられる商品がある | 長期保存できるレトルトのおかず |
| カゴメ 野菜たっぷりスープ | 5.5年 | 常温でも食べられる | 野菜・豆・穀類を使ったスープ |
| 肉・魚・豆の缶詰 | 商品によって異なる | 多くは調理不要 | スーパーでもそろえやすい |
| 非常食おかずセット | セット内容によって異なる | 調理不要商品を選べる | 複数の味をまとめて備蓄できる |
保存期間について
表は製造時点からの目安です。購入時にはすでに期間が経過している場合があります。届いた商品の賞味期限を必ず確認してください。
1．イシイの非常食セット
石井食品の非常食セットは、玄米がゆとおかずを組み合わせた商品です。
非常食Aセットには、玄米小豆がゆ、玄米がゆ、甘辛豚肉、きのこの佃煮などが含まれています。公式通販では、水や火を使わず、そのまま食べられると案内されています。
メーカー設定の賞味期限は製造から5年ですが、公式通販では配送までの期間を考慮し、お届け後約4年と表示されています。
イシイの非常食セットが向いている人
- 水や火を使わずに食べたい人
- 主食とおかずを一緒に備えたい人
- 玄米がゆのやわらかい食感を選びたい人
- 少量セットから試したい人
玄米がゆは、そのままでも食べられます。温められる場合は、袋の表示に従って湯せんや電子レンジを利用できます。
おかずの食塩相当量やアレルギー表示は商品ごとに異なるため、持病やアレルギーがある人は個別表示を確認してください。
イシイの非常食リゾットはどこで売ってる？味・口コミ・賞味期限を調査
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2．IZAMESHI Deli
IZAMESHI Deliは、杉田エースが展開するイザメシのおかずシリーズです。
公式サイトでは、素材の味を活かすために、だしや調味料で味を整えたプレミアムシリーズと案内されています。
調理せずに食べられるため、災害時だけでなく、アウトドアや普段のおかずにも利用できます。
IZAMESHI Deliが向いている人
- 主食とは別におかずを追加したい人
- 肉や野菜を使ったメニューを選びたい人
- 複数の味から選びたい人
- ローリングストックでも使いたい人
イザメシ公式FAQによると、Deliシリーズの賞味期限は製造から3年です。5年保存のご飯シリーズとは保存期間が異なるため、同じ箱に入れる場合は賞味期限を分けて管理しましょう。
イザメシの記事をすでに公開していますが、正式な記事IDをまだデータベースで確認できていないため、次回のWordPressデータ更新後に内部リンクを追加してください。
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3．美味しい防災食
アルファフーズの「美味しい防災食」は、UAA製法を利用した長期保存食です。
肉じゃが、筑前煮、ハンバーグ煮込み、さば味噌煮、豚汁など、普段の食卓に近いおかずが用意されています。
公式通販によると、商品によって異なりますが、製造から5年7か月、購入者の手元に届いてから5年の賞味期限を保証すると案内されています。セール品などは条件が異なる場合があります。
美味しい防災食が向いている人
- 5年程度保存できるおかずを探している人
- 和食・洋食・魚・肉を組み合わせたい人
- 開封してそのまま食べられる商品を選びたい人
- おかずをセットでまとめて備えたい人
基本的には加熱や加水をせず食べられますが、一部商品は調理方法が異なります。購入する商品の説明とパッケージを確認してください。
また、「美味しい」という商品名はメーカーの商品名称です。この記事では実食して味を評価したものではありません。
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4．LLFロングライフフーズ
LLFロングライフフーズには、肉じゃが、おでん、牛丼の具など、長期間保存できるレトルト食品があります。
公式商品ページでは、6年保存の商品が案内されています。商品によっては、開封してそのまま、または袋のまま湯せんして食べられます。
LLFが向いている人
- 保存期間の長さを重視する人
- 水を加えずに食べられるおかずを選びたい人
- 肉料理や煮物を備蓄したい人
- 企業や施設用のまとまった備蓄を探している人
LLF商品には、特定原材料等28品目不使用の商品もありますが、すべての商品が該当するとは限りません。鮭粥など例外もあるため、個別のアレルギー表示を確認してください。
販売ページによってはケース単位の商品もあります。家庭用として購入するときは、入り数と総重量も確認しましょう。
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5．カゴメ 野菜たっぷりスープ
カゴメの「野菜たっぷりスープ」は、非常時に不足しやすい野菜を取り入れたい場合に選択肢となる長期保存スープです。
トマト、かぼちゃ、豆、きのこの4種類があり、野菜、豆、穀類などが使用されています。
メーカーによると、賞味期間は5.5年で、常温でも食べられます。
野菜たっぷりスープが向いている人
- 野菜を使った非常食を追加したい人
- ご飯やパンに合わせる汁物が欲しい人
- 肉料理ばかりに偏るのを避けたい人
- 複数の味を組み合わせたい人
スープは主食や主菜の代わりではありません。アルファ米、パン、肉・魚・豆のおかずと組み合わせて使いましょう。
原材料とアレルギー物質は味ごとに異なります。たとえば、公式商品情報では小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンなどを含む商品が確認できます。
カゴメ野菜たっぷりスープはまずい？口コミ・味・賞味期限を調査
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6．肉・魚・豆の缶詰
専用の非常食だけでなく、スーパーで購入できる缶詰も備蓄に利用できます。
候補になる缶詰は次のとおりです。
- さばの水煮・味噌煮
- いわし・さんまの煮付け
- 焼き鳥・牛肉・コンビーフ
- ツナ
- 大豆・ひよこ豆・ミックスビーンズ
- コーン
- 果物
缶詰が向いている人
- スーパーで少しずつ備えたい人
- 普段の食事で消費しながら補充したい人
- 魚・肉・豆を組み合わせたい人
- 購入費用を調整したい人
缶詰の賞味期限は商品によって異なります。一般的な期間を決めつけず、缶底やラベルに表示された期限を確認してください。
プルタブが付いていない商品に備えて缶切りも用意します。また、缶が膨らんでいる、液漏れしている、ひどくさびている場合は食べないでください。
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7．非常食のおかずセット
複数種類のおかずを一度にそろえたい場合は、非常食のおかずセットが便利です。
セットには、肉じゃが、筑前煮、ハンバーグ、豚汁、魚の煮付けなどを組み合わせた商品があります。
おかずセットが向いている人
- 商品を一つずつ選ぶ手間を省きたい人
- 複数の味をまとめて備えたい人
- 家族分や3日分を一度にそろえたい人
- Amazonや楽天で内容を比較したい人
セットを購入するときは、商品数だけでなく次の点も確認してください。
- 同じ商品が何袋ずつ入っているか
- 肉・魚・野菜が偏っていないか
- 主食が含まれているか
- 調理不要の商品か
- 最も短い賞味期限はいつか
- アレルギー表示
- 1食分の内容量
「10種類セット」と書かれていても、家族全員の3日分に足りるとは限りません。人数と食事回数から必要量を計算してください。
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非常食のおかずを選ぶ7つのポイント
1．水や火なしで食べられるか
停電や断水が発生すると、湯せんや電子レンジが使えない可能性があります。
非常食のおかずは、開封後そのまま食べられる商品を中心にします。温めるとより食べやすい商品でも、常温で食べられることを確認しておくと安心です。
2．保存期間だけで選ばない
保存期間が長い商品は管理の手間を減らせますが、家族が食べられなければ十分な備えになりません。
少量を試し、味、硬さ、量、食べ方を確認してから追加しましょう。
3．肉・魚・豆を組み合わせる
非常時の食事がご飯、パン、麺だけになると、炭水化物に偏りやすくなります。
肉、魚、豆を使ったおかずを組み合わせ、主食だけの備蓄にならないようにします。
4．野菜を使った商品も入れる
野菜スープ、豆の煮物、野菜ジュースなどを組み合わせると、備蓄食品の種類を増やせます。
ただし、特定の商品だけで必要な栄養素をすべて補えるとは限りません。食品全体の組み合わせで考えましょう。
5．食べきれる量を選ぶ
開封後に保存しにくい状況も考えられます。1人または家族で一度に食べきれる容量の商品が便利です。
大容量缶は割安でも、冷蔵庫が使えない場合には残りを安全に保管できません。
6．食器や缶切りが必要か確認する
袋から直接食べられる商品やスプーン付きの商品は、断水時の洗い物を減らせます。
缶詰はプルタブの有無を確認し、必要なら缶切りも同じ場所に保管してください。
7．アレルギーと食塩相当量を確認する
同じシリーズでも、味によって使用される原材料やアレルギー物質が異なります。
持病、食物アレルギー、食事制限がある人は、商品名だけで判断せず個別表示を確認しましょう。
非常食のおかずは何個必要？
1日3食すべてにおかずを1つ付ける場合は、1人3日分で9個、1週間分で21個になります。
| 人数 | 3日分 | 1週間分 |
|---|---|---|
| 1人 | 9個 | 21個 |
| 2人 | 18個 | 42個 |
| 4人 | 36個 | 84個 |
ただし、毎食1袋ずつ長期保存おかずを用意する必要はありません。
朝食はパンと栄養補助食品、昼食はアルファ米と缶詰、夕食はご飯とレトルトおかずのように組み合わせると、必要な専用おかずの数量を調整できます。
1人3日分のおかず例
- 魚の缶詰：2個
- 肉の缶詰またはレトルト：2個
- 煮物・豆のおかず：2個
- 野菜スープ：2個
- 普段食べている常温食品：1個
これは一例です。食事量や家族構成、主食の内容に合わせて調整してください。
缶詰とレトルトのおかずはどちらがおすすめ？
| 比較項目 | 缶詰 | レトルトパウチ |
|---|---|---|
| 容器の強さ | 比較的つぶれにくい | 尖った物による破損に注意 |
| 重さ | 重くなりやすい | 比較的軽い |
| 廃棄 | 缶がかさばる | 小さくまとめやすい |
| 食べ方 | 多くはそのまま食べられる | 商品によって調理方法が異なる |
| 購入場所 | スーパーでも見つけやすい | 長期保存品は通販が探しやすい |
どちらか一方に絞る必要はありません。
持ち運び用には軽いパウチ、自宅には缶詰とパウチを組み合わせるなど、保管場所に合わせて使い分ける方法があります。
スーパーで買える非常食のおかず
専用の長期保存食が見つからなくても、スーパーにはローリングストックに使える食品があります。
- さば缶・ツナ缶・焼き鳥缶
- 豆の缶詰・コーン缶
- レトルトカレー
- パスタソース
- 常温保存できるスープ
- 海苔・ふりかけ
- 魚肉ソーセージ
- 野菜ジュース
専用非常食より賞味期限が短い場合がありますが、普段の食事で使いながら買い足せば無駄を減らせます。
非常食のおかずを保管するときの注意点
- 直射日光と高温多湿を避ける
- 缶のさびやパウチの破損を確認する
- 賞味期限の近い商品を手前に置く
- 家の複数箇所へ分散する
- 年に1～2回は在庫を確認する
- 開封後は保存せず、できるだけ食べきる
異臭、変色、袋や缶の膨張、液漏れなどの異常がある場合は、賞味期限内でも食べないでください。
非常食のおかずに関するよくある質問
非常食のおかずは温めなくても食べられますか？
調理不要と表示された商品は、開封後そのまま食べられます。ただし、すべての非常食が調理不要とは限りません。商品ごとの表示を確認してください。
5年保存できるおかずはありますか？
美味しい防災食やカゴメの野菜たっぷりスープなど、5年以上の賞味期間が設定された商品があります。購入時点で残っている期間は異なるため、届いた商品の期限を確認してください。
非常食のおかずは缶詰だけで大丈夫ですか？
缶詰だけでも肉や魚、豆を備えられますが、味や食感が偏る可能性があります。レトルトの煮物、野菜スープなども組み合わせると種類を増やせます。
野菜のおかずは何を備えればいいですか？
野菜スープ、豆の煮物、野菜入りレトルト、野菜ジュースなどが候補です。商品によって塩分、アレルギー、保存期間が異なるため、表示を確認してください。
非常食のおかずはAmazonや楽天で買えますか？
多くの商品がAmazonや楽天市場で販売されています。ただし、出品者によって価格や残存賞味期限が異なるため、販売者、発送元、セット内容も確認してください。
まとめ：非常食のおかずは肉・魚・野菜を組み合わせよう
非常食のおかずは、主食だけでは補いにくい食品の種類と食事の変化を増やすために役立ちます。
今回紹介した候補は次の7つです。
- イシイの非常食セット
- IZAMESHI Deli
- 美味しい防災食
- LLFロングライフフーズ
- カゴメ 野菜たっぷりスープ
- 肉・魚・豆の缶詰
- 非常食おかずセット
長期保存できる商品だけを大量に購入する前に、少量を試して味、量、食べ方を確認しましょう。
水や火が使えない状況でも食べられる商品を中心にしながら、肉・魚・豆・野菜を組み合わせることがポイントです。
非常食全体の選び方については、次の記事も参考にしてください。
非常食おすすめまとめ｜備蓄しておきたい主食・おかず・甘いものを紹介
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参考文献・参考URL
- 石井食品公式｜イシイの無添加調理 非常食セット
- IZAMESHI公式｜IZAMESHI Deli
- IZAMESHI公式｜よくあるご質問
- アルファフーズ公式｜美味しい防災食
- ロングライフフーズ公式サイト
- カゴメ公式｜野菜たっぷりスープ
- カゴメ株式会社｜野菜たっぷりスープの賞味期間について
※商品ラインアップ、保存期間、セット内容、価格、販売状況は変更される可能性があります。購入前にメーカー公式サイトおよび商品パッケージで最新情報をご確認ください。
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