非常食用のご飯には、アルファ米、フリーズドライご飯、レトルトリゾット、携帯おにぎりなどがあります。
しかし、商品によって必要な水の量や調理時間、保存期間、食べやすさが異なるため、どれを選べばよいか迷う人もいるでしょう。
結論からいうと、非常食のご飯は一種類だけに絞らず、水で戻せる乾燥米飯と、水や加熱なしで食べられるレトルトご飯を組み合わせるのがおすすめです。
この記事では、非常食用のご飯を保存期間、調理方法、水の要否、食べ方で比較し、状況別のおすすめ候補を紹介します。
- 種類の多さで選ぶなら尾西のアルファ米
- 短時間で戻したいなら永谷園フリーズドライご飯
- 水も加熱も使わずに食べたいならイシイの非常食リゾット
- 保存期間を重視するならHOZONHOZONや永谷園が候補
- 片手で食べやすい形を選ぶなら尾西の携帯おにぎり
- ご飯とおかずを一緒に備えるなら尾西のカレーライスセット
- アルファ米は水が必要なので、調理不要の商品も一緒に備える
※当サイトでは、現時点で紹介商品のすべてを実食しているわけではありません。味を断定的に順位付けせず、メーカーの公式情報をもとに用途別の候補として紹介します。
非常食のご飯おすすめ7選比較表
| 商品 | 種類 | 保存期間の目安 | 水・加熱 | 調理時間 | 向いている人 |
|---|---|---|---|---|---|
| 尾西のアルファ米 | アルファ米 | 5年6か月 | お湯または水が必要 | 熱湯15分／水60分 | 味の種類を選びたい人 |
| 永谷園フリーズドライご飯 | フリーズドライ | 8年 | お湯または水を使用 | お湯3分／水5分 | 調理時間を短くしたい人 |
| イシイの非常食リゾット | レトルト | 約4年 | 水・加熱不要 | 開封してすぐ | 調理不要を重視する人 |
| HOZONHOZON | レトルト | 7年 | 水・加熱不要 | 開封してすぐ | 長期保存と調理不要を両立したい人 |
| 尾西の携帯おにぎり | アルファ米 | 5年 | お湯または水が必要 | 熱湯15分／水60分 | 手を汚しにくい形で食べたい人 |
| 尾西のカレーライスセット | アルファ米＋レトルトカレー | 5年 | ご飯を戻す水が必要 | ご飯は熱湯15分／水60分が目安 | おかず付きの一食を備えたい人 |
| サタケ マジックライス | アルファ米 | 5年 | お湯または水が必要 | 熱湯15分／水60分 | ご飯と雑炊を選びたい人 |
乾燥タイプは軽く持ち運びやすい反面、基本的に水が必要です。レトルトタイプは水なしで食べられますが、乾燥タイプより重くなる傾向があります。
非常食用ご飯の選び方
水なしで食べられるかを確認する
断水時は飲料水だけでなく、アルファ米を戻すための調理用水も必要です。
アルファ米を中心に備える場合でも、最初の1日分などは、水や加熱なしで食べられるレトルトご飯を組み合わせると対応しやすくなります。
調理不要の商品については、水なしで食べられる非常食のおすすめでも詳しく紹介しています。
調理時間を比較する
一般的なアルファ米は、熱湯で約15分、水では約60分かかる商品が中心です。一方、永谷園のフリーズドライご飯は、お湯で約3分、水で約5分と短時間で戻せます。
災害時は落ち着いて待つことが難しい可能性もあります。短時間で準備できる商品と、時間はかかっても軽量な商品を組み合わせる方法があります。
保存期間だけで選ばない
保存期間が長ければ交換回数を減らしやすくなりますが、長期保存できることだけで商品を決めるのは避けましょう。
- 家族が食べられる味か
- 必要な水を一緒に備えられるか
- 袋のまま食べられるか
- スプーンが付属しているか
- 一食分として十分な量か
- アレルギー表示に問題がないか
購入した商品に書かれている賞味期限を確認し、期限の近いものから消費してください。
期限切れになった非常食の扱いは、非常食は賞味期限切れでも食べられるのかを解説した記事をご覧ください。
味を分散する
同じ白飯や同じ味だけを1週間分そろえると、食事が単調になる可能性があります。
白飯、わかめご飯、五目ご飯、カレー、ピラフ、リゾットなど、複数の味を組み合わせると選択肢を増やせます。
袋のまま食べられる商品を選ぶ
断水時は食器を洗う水も節約する必要があります。袋が自立し、そのまま容器として使える商品なら、食器を減らせます。
スプーンが付属していない場合に備えて、使い捨てスプーンも一緒に保管しておきましょう。
非常食のご飯おすすめ7選
1．尾西のアルファ米｜味の種類を選びたい人向け
尾西のアルファ米は、白飯、わかめご飯、五目ご飯、ドライカレー、チキンライスなど、複数の種類から選べる非常食です。
基本的な作り方は、袋に熱湯または水を注いで待つ方法です。メーカーによる出来上がり時間の目安は、熱湯で15分、水で60分です。
現在の公式カタログでは、製造月から5年6か月保存の商品として案内されています。販売店で購入する時点では期間が経過しているため、到着後に実際の賞味期限を確認してください。
- 複数の味を組み合わせたい
- 軽くて保管しやすいご飯を探している
- 白飯と味付きご飯を分散して備えたい
詳しい商品情報や口コミについては、尾西のアルファ米はまずいのか調査した記事をご覧ください。
2．永谷園フリーズドライご飯｜短時間で戻したい人向け
永谷園の業務用長期保存食フリーズドライご飯は、フリーズドライ製法を採用した非常食です。
公式情報では、お湯で3分、水でも5分で出来上がります。賞味期間は96か月、つまり8年です。
現在の公式ラインアップには、わかめ味、梅しそ味、カレー味、ピラフ味、白飯があります。出来上がり量は約260gとされています。
- 調理時間を短くしたい
- 保存期間の長さを重視したい
- ご飯の硬さを水加減で調整したい
販売店や旧在庫では、現在の公式ラインアップと異なる味や保存期間が表示される場合があります。購入する商品のパッケージを確認しましょう。
販売店や種類については、永谷園フリーズドライご飯はどこで売っているのかを調査した記事にまとめています。
3．イシイの非常食リゾット｜水も加熱も使いたくない人向け
石井食品の非常食リゾットは、調理済みのレトルトタイプです。水や加熱を使わず、開封してそのまま食べられます。
公式通販で扱われているリゾット3種セットには、イタリアンリゾット、和風リゾット、洋風リゾットが含まれています。
公式情報では、一袋400g、300kcal以上、スプーン付き、保存期間は約4年です。
- 断水直後にすぐ食べられるご飯を備えたい
- 一袋の量を重視したい
- スプーン付きの商品を選びたい
レトルトタイプは水を使わずに食べられる反面、アルファ米より重量があります。持ち出し袋より、自宅での備蓄に向いている場合があります。
詳しくは、イシイの非常食リゾットの販売店・味・賞味期限を調査した記事をご覧ください。
4．HOZONHOZON｜7年保存のレトルトご飯を選びたい人向け
HOZONHOZONのおいしいごはんシリーズは、国産発芽玄米を使用した調理済みのレトルト非常食です。
水や加熱なしで食べられ、スプーンも付属しています。メーカーおよび取扱事業者の情報では、製造日から7年保存、内容量は各280gです。
和風鯛ごはん、和風ちりめんごはん、洋風トマトごはん、海鮮カレーごはん、海の幸ごはん、野菜ごはん、五目ごはんなどがあります。
- 調理不要と長期保存を両立したい
- 発芽玄米を使用した商品を選びたい
- 複数の味を分散して備えたい
発芽玄米を使用したレトルトご飯は、一般的な炊きたての白飯とは食感が異なる可能性があります。味や食感を重視する場合は、少量を購入して確認してから買い足すのが安全です。
口コミの傾向や販売店については、HOZONHOZONはまずいのか調査した記事にまとめています。
5．尾西の携帯おにぎり｜持ち出しやすさを重視する人向け
尾西の携帯おにぎりは、お湯または水を注いで、袋の形を整えて食べるアルファ米商品です。
おにぎりの形になるため、通常のアルファ米より片手で食べやすいことが特徴です。公式の6食セットには、鮭、わかめ、五目おこわ、昆布が組み合わされています。
公式商品情報では5年保存です。調理時間の目安は熱湯で15分、水で60分となっています。
- 避難先で片手でも食べやすいものを選びたい
- コンパクトなご飯を持ち出し袋に入れたい
- スプーンを使わない食べ方を選びたい
おにぎり型でも、食べる前に水またはお湯が必要です。そのまま開封して食べられる商品ではない点に注意しましょう。
詳しい作り方や口コミについては、尾西の携帯おにぎりはまずいのか調査した記事をご覧ください。
6．尾西のカレーライスセット｜一食の満足感を重視する人向け
CoCo壱番屋監修 尾西のカレーライスセットは、アルファ米の白飯とレトルトカレーを組み合わせた非常食です。
公式規格では、アルファ米白飯80g、レトルトカレー180g、スプーンがセットになっています。保存期間は5年です。
カレーは開封して食べられますが、白飯を戻すには水またはお湯が必要です。完全に水なしで一食を完成できる商品ではありません。
- 白飯だけでなくおかずも一緒に備えたい
- カレー味の非常食を加えたい
- 必要なものがまとまった商品を選びたい
販売店や作り方については、尾西のカレーライスセットはどこで売っているのかを調査した記事をご覧ください。
7．サタケ マジックライス｜ご飯と雑炊を選びたい人向け
サタケのマジックライス保存食シリーズは、5年間保存できるアルファ米です。
メーカー公式情報では、熱湯で15分、水で60分で出来上がります。注ぐ水の量を変えることで、ご飯と雑炊など、2通りの食べ方を選べることが特徴です。
一袋の内容量は100gで、出来上がり量はご飯の場合約240～260gの商品が中心です。袋を容器として使え、スプーンも付属しています。
- ご飯とやわらかい雑炊を使い分けたい
- 袋のまま食べられるアルファ米を探している
- 尾西以外のアルファ米も比較したい
味によって注水量や出来上がり量が異なるため、実際に購入した商品の表示に従って調理してください。
アルファ米・フリーズドライ・レトルトご飯の違い
| 種類 | 特徴 | メリット | 注意点 |
|---|---|---|---|
| アルファ米 | 炊いた米を乾燥させたもの | 軽量で種類が多い | 基本的に水またはお湯が必要 |
| フリーズドライご飯 | 凍結乾燥させたご飯 | 短時間で戻せる商品がある | 水が必要な商品が中心 |
| レトルトご飯・リゾット | 調理済みの水分を含むご飯 | 水や加熱なしで食べられる | 乾燥タイプより重い |
持ち出し袋には軽いアルファ米やフリーズドライご飯、自宅備蓄には調理不要のレトルトご飯を多めにするなど、保管場所によって使い分ける方法があります。
状況別に選ぶならどの非常食ご飯がおすすめ？
| 重視する条件 | 候補 |
|---|---|
| 水なしで食べたい | イシイの非常食リゾット、HOZONHOZON |
| 調理時間を短くしたい | 永谷園フリーズドライご飯 |
| 味の種類を増やしたい | 尾西のアルファ米 |
| おかず付きにしたい | 尾西のカレーライスセット |
| 片手で食べたい | 尾西の携帯おにぎり |
| ご飯と雑炊を選びたい | サタケ マジックライス |
| 保存期間を重視したい | 永谷園フリーズドライご飯、HOZONHOZON |
これは味の優劣ではなく、公式情報から確認できる機能や保存期間に基づく用途別の候補です。
非常食のご飯は何食分必要？
農林水産省や政府広報では、食品の家庭備蓄について、最低3日分、できれば1週間分を人数分用意することが望ましいと案内しています。
| 人数 | 3日分 | 7日分 |
|---|---|---|
| 1人 | 9食 | 21食 |
| 2人 | 18食 | 42食 |
| 3人 | 27食 | 63食 |
| 4人 | 36食 | 84食 |
ただし、このすべてをご飯だけでそろえる必要はありません。パン、麺類、シリアルなども組み合わせて、主食全体の必要量を考えます。
備蓄を無理なく維持する方法は、非常食のローリングストックと1週間分の備蓄リストをご覧ください。
非常食はご飯だけでは栄養が偏りやすい
アルファ米やフリーズドライご飯は、主に炭水化物を補う主食です。ご飯だけを備蓄すると、たんぱく質や野菜類が不足しやすくなります。
- 魚・肉・豆の缶詰
- レトルトのおかず
- 野菜ジュース
- 乾燥野菜・海藻
- フリーズドライスープ
- 果物の缶詰
- 栄養補助食品
こうした食品を主食と組み合わせて備えましょう。非常食全体の選び方は、非常食のおすすめまとめで紹介しています。
非常食のご飯に関するよくある質問
アルファ米はそのまま食べられますか？
一般的なアルファ米は、商品表示に従って水またはお湯で戻してから食べます。乾燥した状態で食べることを前提にした商品ではないため、必要な水も一緒に備えてください。
水とお湯では出来上がりに違いがありますか？
水でも戻せる商品がありますが、お湯より長い時間が必要です。また、気温や水温によって戻り方が変わる可能性があるため、パッケージの調理時間を確認してください。
レトルトご飯は温めなくても食べられますか？
非常食用として調理不要と表示された商品は、そのまま食べられます。一方、一般的なパックご飯には加熱が必要な商品があるため、商品表示を確認してください。
セット商品を買えば備蓄は完成しますか？
セットに含まれる食数、水、主菜、副菜、スプーンなどを確認する必要があります。「3日分」と書かれていても、対象人数や一日の食数が商品によって異なります。
どの商品が一番おいしいですか？
味や食感の好みには個人差があります。特にアルファ米、発芽玄米のレトルト、フリーズドライご飯では食感が異なります。少量を試し、家族が食べられると確認してから必要数を購入するのがおすすめです。
まとめ｜非常食のご飯は水あり・水なしを組み合わせよう
非常食のご飯には、それぞれ異なる特徴があります。
- 尾西のアルファ米：味の種類を選びやすい
- 永谷園フリーズドライご飯：短時間で戻せて8年保存
- イシイの非常食リゾット：水や加熱なしで食べられる
- HOZONHOZON：調理不要で7年保存
- 尾西の携帯おにぎり：おにぎり型で食べやすい
- 尾西のカレーライスセット：ご飯とカレーを一緒に備えられる
- サタケ マジックライス：ご飯と雑炊の2通りで食べられる
アルファ米だけでは、断水時に調理用水が不足する可能性があります。軽量な乾燥タイプと、水や加熱なしで食べられるレトルトタイプを組み合わせてください。
購入後は賞味期限、必要な水量、調理方法、アレルギー表示を確認し、水やスプーンも含めて保管しましょう。
参考文献・参考URL
- 尾西食品「アルファ米」商品情報
- 尾西食品「CoCo壱番屋監修 尾西のカレーライスセット」
- 尾西食品「携帯おにぎり6食セット」
- 永谷園「業務用長期保存食フリーズドライごはん」
- 石井食品「非常食セット・リゾット」
- グリーンデザイン＆コンサルティング「長期保存食」
- サタケフードビジネス「マジックライス保存食シリーズ」
- 農林水産省「家庭備蓄ポータル」
※商品情報は記事作成時点で確認した内容です。販売状況、価格、商品仕様、賞味期限、アレルギー情報は変更される場合があります。購入時は販売ページと手元の商品表示をご確認ください。
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