熊本の馬刺しが通販で食べたい。しかしどれが良いのかわからない。そんな方に各部位をお楽しみいただけるセットが御座います。
《馬刺しの達人》通販3,980円セットとは？
こちらのセットでは、赤身×1、特選霜降り馬刺し（中トロ）×1、極上大トロ馬刺し×1を堪能いただけます。（秘伝馬刺し醤油 小袋（8ml）×3付き）
絶品の部位に！九州ならではの甘めの醤油に生姜、 にんにくが絶妙においしい『秘伝馬刺し醤油』ついてきます！肉はもちろんながらタレも結構重要ですからね！絶品のタレです！
３,９８０円（税込４,２９８円）送料無料！（お１人様１回限り）
馬刺しの達人とは？
業界歴１８年のキタガワさん。１７歳から丁稚奉公にでて、ひたすらひたむきに技術をあげつづけ、美味しいものを提供しようと努力し続けたところ、いつの間にか周りから、達人と呼ばれるようになりました。そして評判により注文が殺到。
しかしその注文に応えきれないようになってしまいました。
その要望に応えるためにホームページの解説にいたりネット通販を開始しました。
また店舗で販売すると、ショーケースにある時間で鮮度が落ちてしまうという欠点があります。
最高の鮮度のまま瞬間冷凍しお届けした方がより良いものを全国に届けられるという結論にいたり、そんな努力の甲斐もあり、雑誌にて紹介されました。
あの真矢ミキさんがご紹介。
（筆者は個人的に真矢ミキさんの大大大ファンです。関係ないのですが、僕にとって一番テンションの上がった瞬間でした！！！）
気を取り直して、もちろんこだわりの国産熊本の馬！飼料はトウモロコシやビール酵母、ふすま、大豆、大麦と身がしっかりする配合に！
馬にストレスを与えないよう馬1匹につき１室が与えられ元気なため、霜の振り方が細かくなります。
そして加工場での解体作業。ここに掛かる時間が味をかなり左右するのですが、そこが達人たるキタガワさんの技術により他のメーカーからもお手本とされるような仕上がりに！
どんな形で届く？馬刺しの美味しい解凍方法は？
こちらは瞬間真空冷凍されたものを、４層の真空パックに詰めた状態で送られてきます。約３ヶ月は美味しいままで保存できます。
美味しい解凍方法は↓
約１０分氷水で解凍します。
そして繊維目に逆らうように垂直に切ることで、食感が柔らかくなります。
約２、３mmがベストで食べやすい厚さです。
スライスして盛り付けたら完成！お酒が欲しくなりますね！
こだわりの５０g包装とは？
これまで馬刺しを専門店で買うと、4〜5人前を前提の00g前後の馬刺しの塊しかありませんでした。刺身で200gも生肉を一人で食べるとなると、いくら好きでもちょっと厳しいものがありますよね？
こちらでも当初は200gの馬刺しを送っていたそうです。
しかしお客様から「食べ残して何日かに分けて食べるしかないが、次の日には味も落ちてしまう」とご指摘が。(oh my god!)
そこで、加工工場のに相談し、反対されたそうですが、説得の末一食で食べきれるちょうど良い量（約50g）で個包装する方法を編み出したそうです。
５０グラム↓
食べたい分だけ解凍すればいつでも新鮮馬刺しを味わえ、食べない分は冷凍しておくと解凍して封を切るまで鮮度を閉じ込めておくことができるという形を完成させました。
馬刺しの達人お試しセットまとめ！
という訳でご紹介してきました、馬刺しの達人のセット
いつも頑張っている自分へのご褒美に晩酌しながら、もちろん大切な人へのギフトにも絶品で麗しい贅沢なひと時を！ご提案でした。
お一人様１回限り！熊本馬刺しお試しセット3,980円【馬刺しの達人】
それでは最後まで読んで頂きありがとうございました。またお会いいたしましょう！
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