冷凍パンを試して見たいなら、PAN &（パンド）の初めてセットが送料無料でおすすめです。その理由を紹介していきます。
PAN &（パンド）お試しセット！
冷凍パンの初めてのお試しでしたらのこのはじめてパンセットⅣでしたら、色々な種類が試せて送料も込みで３,８５０円で７種類です。↓
美味しそうですし。種類も豊富ですね。送料がかからないのも嬉しいです。
冷凍パンのPAN ＆とは？
Pan&（パンド）は2018年3月にオープンした冷凍パンのお店です。 瞬間冷凍したパンは、 全国2000のホテルやレストランで使われており、 星付きシェフからも認められています。
こだわりは↓
・桐生酵母酵母
独自に培養した自家製天然酵母種専用の培養室をつくり、そちらで徹底的に管理されたオリジナルの地域に根ざした酵母を使用。
・小麦粉
国産（群馬県産）小麦粉を複数ブレンドしたオリジナルの小麦を使用。パンが焼き上がった時の芳醇な香りのバランスがいいです。
・塩
フランス産の天然塩「ゲランドの塩」を使用。ブルターニュ地方南部のこの塩は、機械をほとんど使わない手法でつくられ、海水を太陽と風で乾燥させた１００%天然の塩。工業製品より、ミネラル、カルシウム、マグネシウム、鉄分が豊富。
・水
群馬県桐生市の渡良瀬川と桐生川という２つの清流からの恵まれた水を使用。 同じ土壌で培った天然酵母とよく合います。
冷凍パンって味落ちない？
パンを冷凍する際、その時間が長ければ長いほど、品質が落ちパサパサになります。こちらでは瞬間冷凍することで美味しさをギュッと閉じ込ています。
（又、冷凍のため、常温での日持ちを考える必要がないため、余計な添加物や保存料を一切含んでおりません。いつでも焼きたてを味わえます。）
むしろ、常温で店頭にならんでいる製品は、時間の経過が避けられない為、水分が蒸発し、乾燥していき、温度低下によりデンプンも劣化していきます。
つまり劣化する前に、冷凍で閉じ込め、リベイクにて蘇らせた方が、冷蔵保存されているパンよりも遥かに品質が高いのです。
リベイクって難しい？
そのリベイク（焼き直し）って難しいでしょうか？紹介していきます。
①冷凍庫から出してそのままオーブントースターへ
②２〜３分焼きます（商品の種類やトースターのWaT数によって変わります。）
③２〜３分たったら、そのまま余熱で６〜８分（これにより焦げを防ぎながらパリッとふっくら）
計約１０分ほどです。余熱が肝です。どうでしょうか？一度やってしまえば、さほど難しくないと思います。
PAN＆の冷凍パンの美味しさの理由まとめ
レストランで食べられる、本格の味を、リベイクすることにより、いつでも焼きたてで食べられることが最大の魅力です。
そして添加物や保存量も使われず、自然の原料にて職人が丁寧につくりあげています。
(焼きたてをいつでも丁度良く味わってもらうためにこのパンのサイズ)
（レストランで出てくる焼きたてパンがちょっと小ぶりなのは、
食事に合わせるパンとして徹底的に考えられたサイズ感だからです。）
休日の朝に、シチューやスープのお供に、パリッとふっくら香ばしい香りを！
それでは最後まで読んで頂きありがとうございました。また良ければお会いいたしましょう。よいパンライフを。
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