レトルトカレーは非常食になる？温めずに食べられる商品・賞味期限と選び方

常温保存できるレトルトカレーは、普段の食事だけでなく、災害時の非常食としても活用できます。

ただし、「温めなくても安全に食べられること」と「常温のままでもおいしく食べられること」は別です。一般的なレトルトカレーは、常温では油脂が固まり、口当たりが気になる場合があります。

結論からいうと、一般的なレトルトカレーもローリングストックに利用できますが、停電・断水直後に備えるなら、「温めずにおいしい」「加熱不要」と明記された長期保存タイプがおすすめです。

また、カレーだけでは主食にならないため、アルファ米、パックご飯、保存パンなども一緒に用意する必要があります。

レトルトカレーは非常食になる？

未開封で常温保存できるレトルトカレーは、非常食として利用できます。

調理済みの食品が気密性のある袋に密封され、加圧加熱殺菌されているため、冷蔵庫に入れなくても一定期間保管できます。

スーパーで買える一般的なレトルトカレーを、普段から食べて補充するローリングストックも可能です。

一般的なレトルトカレーも温めずに食べられる？

ハウス食品は、レトルト食品は完全調理済みなので、そのままでも食べられると案内しています。

エスビー食品も、レトルト殺菌されているため温めずに食べても問題はないものの、油が分離・固化している場合があるため、通常商品については温めることを推奨しています。

つまり、一般的なレトルトカレーも食べられる商品がありますが、常温で食べることを前提に味や口当たりが調整されているとは限りません。

実際に非常食として備える場合は、パッケージに記載された食べ方を優先してください。

安全に食べられることと、おいしく食べられることは別

一般的なレトルトカレーには、動物性油脂が使われている商品があります。常温では油脂が固まり、ざらつきや重さを感じる可能性があります。

一方、「温めずにおいしい」と表示された商品には、植物油脂などを使い、常温でもなめらかに食べられるよう工夫されたものがあります。

災害時は温かいご飯を用意できるとは限りません。冷たい状態で食べることを想定するなら、単に常温保存できるだけでなく、加熱せず食べることを前提に作られた商品を選びましょう。

災害直後には温め不要タイプが便利

停電・断水直後は、水を沸かすことも難しくなります。

温め不要のレトルトカレーなら、次のものを節約できます。

• 湯せんに使用する水
• カセットボンベ
• 鍋
• 加熱時間
• 鍋を洗うための水

そのまま食べられる主食と組み合わせれば、電気・ガス・水道を使わずに食事を用意できます。

一般的なレトルトカレーと防災向け商品の違い

比較項目	一般的なレトルトカレー	防災向けレトルトカレー
未開封の保存方法	常温保存できる商品が多い	常温保存
温めずに食べる	可能な商品もある	可能と明記された商品が多い
常温での口当たり	油脂が固まる場合がある	なめらかになるよう工夫
賞味期限	商品によって異なる	4～6年程度の商品がある
価格	比較的安い	高くなる場合がある
普段使い	しやすい	可能だが交換頻度が低い
ご飯	基本的に付属しない	付属しない商品が多い

一般品は安く購入でき、普段から消費しやすいのがメリットです。防災向け商品は保存期間が長く、常温での食べやすさに配慮されています。

どちらか一方に絞らず、災害直後用に長期保存品を数食、在宅避難用に一般品を多めに備える方法もあります。

温めずに食べられるレトルトカレー5商品を比較

商品	保存期間	温めずに食べる	ご飯	特徴
常備用カレー職人	製造後5年6か月	対応	付属しない	甘口・中辛がある
S&B 備蓄用ビーフカレー	製造日より6年	対応	付属しない	保存期間が長い
ハチ食品 備蓄用ビーフカレー	製造後5年6か月	対応	付属しない	自立型パウチ
ハウス 温めずにおいしいカレー	製造後4年	対応	付属しない	日常でも使いやすい
CoCo壱番屋監修 尾西のカレーライスセット	5年	カレーは対応	アルファ米付き	白飯には水が必要

保存期間は製造時点を基準にした目安です。購入した日から表の年数が残っているとは限りません。商品到着後に、パッケージに記載された賞味期限を確認してください。

常備用カレー職人

江崎グリコの「常備用カレー職人」は、植物油脂を使用し、常温でもなめらかに食べられるよう作られた防災向けレトルトカレーです。

• 製造後賞味期限5年6か月
• 内容量170g
• 温めずに食べられる
• 甘口と中辛がある
• 白米は付属しない

甘口があるため、辛味が苦手な人や子どもの備蓄にも検討できます。ただし、アレルギー物質として小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンが案内されています。購入時に最新の表示を確認してください。

カレーだけで約108～109kcalとされているため、単体で一食にするのではなく、主食やおかずと組み合わせる必要があります。

S&B 備蓄用ビーフカレー

エスビー食品の「備蓄用ビーフカレー」は、災害備蓄向けに作られた長期保存タイプです。

• 賞味期間は製造日より6年
• 温めずに食べられる
• ビーフカレー
• 辛味を抑えたやさしい味わい
• 白米は付属しない

今回比較する商品の中では、公式カタログ上の保存期間が長い商品です。備蓄品の交換回数を減らしたい家庭に向いています。

ただし、「6年保存」とは購入日から6年間ではありません。通販では残存期間も確認しましょう。

ハチ食品 備蓄用ビーフカレー

ハチ食品の「備蓄用ビーフカレー」は、常温でもなめらかに食べられるよう植物油脂を使用しています。

• 賞味期限は製造後5年6か月
• 内容量200g
• 温めずに食べられる
• 辛さを抑えたマイルドタイプ
• 自立型パウチを採用

袋が自立し、パウチを食器として使えるのが特徴です。ご飯やパンを別に用意できない場合でも、カレーだけを袋から食べられます。

ただし、パウチから直接食べる場合は、長めのスプーンがあると食べやすくなります。

ハウス 温めずにおいしいカレー

ハウス食品の「温めずにおいしいカレー」は、植物油脂、トマトペースト、りんご繊維などを使用し、常温でもなめらかに食べられる商品です。

• 製造後賞味期間4年
• 温めずに食べられる
• 日常の食事にも利用しやすい
• ローリングストックに向いている

5年を超える備蓄専用品より交換頻度は高くなりますが、普段から食べて補充したい家庭に適しています。

過去に業務用として発売された「LLヒートレスカレー」は5年6か月保存ですが、家庭向けの「温めずにおいしいカレー」とは別商品です。保存期間を混同しないようにしてください。

CoCo壱番屋監修 尾西のカレーライスセット

「CoCo壱番屋監修 尾西のカレーライスセット」は、野菜カレー、アルファ米の白飯、スプーンが1袋に入った商品です。

• 5年保存
• カレーは温めずに食べられる
• アルファ米の白飯付き
• 袋を食器として利用できる
• 白飯を作るには水またはお湯が必要

カレーとご飯を一緒に管理できるのがメリットです。

ただし、カレー自体はそのまま食べられても、白飯には水が必要です。「水なしでカレーライスが完成する商品」ではありません。

作り方や販売店については、以下の記事で詳しく紹介しています。

CoCo壱番屋監修 尾西のカレーライスセットはどこで売ってる？作り方・口コミを調査

非常食用レトルトカレーの選び方

「温め不要」と明記されているか

常温保存できることと、常温のままおいしく食べられることは同じではありません。

停電時に食べることを重視するなら、次のような表示がある商品を選びましょう。

• 温めずにおいしい
• 加熱不要
• そのまま食べられる
• 常温でもなめらか

表示が見つからない場合は、メーカーの公式サイトや商品パッケージで確認します。

賞味期限の残存期間を確認する

「5年保存」「6年保存」という表示は、製造時点からの賞味期間を示しているのが一般的です。

製造から販売までに時間が経過しているため、購入日から同じ年数を保存できるとは限りません。

商品が届いたら、賞味期限を備蓄リストやスマートフォンのカレンダーに記録しておきましょう。

家族に合った辛さを選ぶ

災害時は、普段より体調や食欲が不安定になる可能性があります。

辛いカレーだけでなく、甘口やマイルドタイプも組み合わせましょう。子ども、高齢者、辛味が苦手な人がいる家庭では、全員が食べられる商品を必ず含めます。

内容量とカロリーを確認する

レトルトカレーは商品によって内容量とカロリーが異なります。

内容量が多くても、具材が少なく、カレーだけでは必要なエネルギーを確保できない場合があります。主食と合わせた合計カロリーを確認してください。

また、少食の人に大容量商品を用意すると、開封後に食べ切れない可能性があります。家族の食事量に合った容量を選びましょう。

アレルギーと塩分を確認する

レトルトカレーには、小麦、乳成分、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、りんご、ゼラチンなどが使われることがあります。

同じシリーズでも、甘口と中辛で原材料が異なる可能性があります。必ず味ごとの商品表示を確認してください。

塩分を控えている人がいる場合は、食塩相当量も比較します。

自立型パウチか確認する

袋が自立する商品なら、パウチを容器として使える場合があります。食器を洗えない断水時には便利です。

ただし、すべてのパウチが食器として使いやすいわけではありません。開口部の広さや、スプーンが底まで届くかも確認しておきましょう。

ご飯が付属するか確認する

レトルトカレーの多くは、カレーソースだけの商品です。

「カレーを備えたから一食分そろった」と考えず、次のような主食も一緒に用意しましょう。

• アルファ米
• パックご飯
• そのまま食べられる保存用ご飯
• 保存パン
• クラッカー

レトルトカレーと一緒に何を備蓄する？

アルファ米

アルファ米は長期保存でき、軽く収納できます。水またはお湯を入れて作るため、長期保存カレーと組み合わせやすい主食です。

ただし、1袋のアルファ米に必要な水量と待ち時間を確認する必要があります。

パックご飯

パックご飯はスーパーで購入しやすく、ローリングストックに向いています。

温めずに食べられる場合でも、常温ではご飯が硬く、ほぐれにくいことがあります。湯せん用の水、鍋、カセットコンロも備えましょう。

アルファ米とパックご飯の違いは、以下の記事で比較しています。

アルファ米とパックご飯は非常食にどっちがおすすめ？保存期間・水・温め方を比較

保存パンやクラッカー

水や熱源を使えない場合は、カレーを保存パンやクラッカーにつけて食べる方法もあります。

ご飯とは異なる食べ方になるため、平常時に一度組み合わせを試しておくと安心です。

水とカセットコンロ

温め不要のカレーを選んでも、アルファ米やパックご飯を作るには、水や熱源が必要になる場合があります。

カレーだけでなく、献立全体で使う水量とカセットボンベを計算しましょう。

非常食用のカセットボンベは何本必要？家族人数・日数別に計算

レトルトカレーは何食備える？

カレーは食べ慣れた味で主食を食べやすくできますが、1週間分すべてをカレーにする必要はありません。

1人3日分の主食を9食用意する場合は、そのうち1～2食をカレーにする方法があります。

家族4人なら、最初に4～8袋程度を目安として用意し、家族の好みや備蓄スペースに合わせて調整できます。

ただし、これは一例です。カレーが好きな家庭でも、甘口、野菜カレー、ビーフカレーなど複数の味を組み合わせましょう。

一般品と長期保存品を組み合わせる

• 災害直後：温め不要の長期保存カレー
• 在宅避難：普段食べている一般的なレトルトカレー
• 日常生活：賞味期限が近いものから消費して補充

このように役割を分けると、費用と保存期間のバランスを取りやすくなります。

レトルトカレーを非常食にする注意点

アルミパウチを電子レンジに入れない

アルミを使用したレトルトパウチを、そのまま電子レンジに入れると、火花が出たり電子レンジが故障したりする危険があります。

電子レンジで温める場合は、商品に記載された方法に従ってください。レンジ対応でない商品は、容器に移して温めます。

開封後は保存しない

レトルト食品の長期保存は、未開封で密封されていることが前提です。

停電中は開封後の食品を冷蔵できない可能性があります。食べ切れる量の商品を選び、残ったカレーを長時間常温に置かないようにしましょう。

膨張・破損・液漏れがある商品は食べない

袋が不自然に膨らんでいる、穴が開いている、液漏れしている、異臭がするなど、異常がある商品は食べないでください。

保管中に重いものを載せたり、鋭いものを接触させたりしないようにしましょう。

高温になる場所を避ける

常温保存できる商品でも、直射日光が当たる場所や、夏の車内のように高温になる場所での保管には向きません。

商品の保存方法に従い、温度変化が少ない室内へ保管してください。

レトルトカレーに関するよくある質問

冷たいレトルトカレーを食べても安全ですか？

完全調理済みのレトルト食品は、そのまま食べられる商品があります。ただし、商品ごとの食べ方と注意書きを確認してください。

通常商品は、油脂が固まって口当たりが悪くなる場合があります。非常食には「温めずにおいしい」と表示された商品が適しています。

普通のカレー職人と常備用カレー職人の違いは？

常備用カレー職人は、温めずに常温のまま食べられ、製造後5年6か月保存できる防災向け商品です。

通常のカレー職人とは、保存期間や常温での食べやすさが異なるため、商品名とパッケージを確認して購入してください。

パックご飯も温めずに食べられますか？

商品によっては加熱前でも食べられますが、常温では硬く、ほぐれにくい場合があります。基本的にはパッケージに記載された方法で加熱するのがおすすめです。

水や火を使わない食事を用意するなら、そのまま食べられる保存用ご飯、保存パン、クラッカーなども検討しましょう。

レトルトカレーだけで一食になりますか？

カレーソースだけではエネルギーが不足する可能性があります。ご飯、パン、クラッカーなどの主食と組み合わせます。

野菜やたんぱく質が少ない商品もあるため、缶詰、スープ、野菜ジュースなども備えると食事の偏りを抑えられます。

賞味期限が切れたレトルトカレーは食べられますか？

賞味期限は、おいしく食べられる期限ですが、期限を過ぎた商品の安全を一律には判断できません。

非常時に期限切れの商品へ頼らなくて済むよう、期限前に食べて新しい商品へ交換するのが基本です。膨張、破損、液漏れなどがある商品は、期限内でも食べないでください。

まとめ｜非常食には温めずにおいしいレトルトカレーを選ぼう

レトルトカレーは常温保存でき、非常食として活用できます。

• 一般的なレトルトカレーも食べられる商品がある
• 通常商品は常温で油脂が固まる場合がある
• 災害直後には「温めずにおいしい」商品が便利
• 4～6年程度保存できる防災向け商品がある
• カレーだけでなく、ご飯やパンも必要
• 甘口・内容量・アレルギー・塩分を確認する
• 一般品と長期保存品を組み合わせる

災害直後用には温め不要の長期保存カレー、在宅避難用には普段食べている一般的なレトルトカレーを用意すると、保存期間と費用のバランスを取りやすくなります。

レトルト食品全般を温めずに食べる場合の注意点は、以下の記事も参考にしてください。

非常食は温めなくても食べられる？レトルト食品をそのまま食べる注意点

参考文献・参考URL

• ハウス食品「なるほど！レトルト」
• エスビー食品「レトルト食品は温めなくても食べられますか？」
• 江崎グリコ「カレー職人・常備用カレー職人」
• 江崎グリコ「常備用カレー職人」
• エスビー食品「商品カタログ」
• ハチ食品「備蓄用ビーフカレー」
• ハウス食品「レトルトカレーのローリングストック」
• 尾西食品「CoCo壱番屋監修 尾西のカレーライスセット」